El chef argentino Gonzalo D’Ambrosio viaja por España para acercarse a sus gentes y mostrar los productos emblemáticos y los recetarios típicos de cada una de las zonas.
En el programa emitido por La2 de Televisión Española el 16 de mayo, D’Ambrosio se dirige al oeste para conocer la Raya salmantina. En su viaje, cruzará a tierras de Portugal. En las fortificaciones militares de Almeida aprenderá qué se comía en tiempos de las guerras napoleónicas, y pescará truchas en el río Côa. En tierras salmantinas, elaborará productos de panadería típicos en Fuentes de Oñoro, en Ciudad Rodrigo se atreverá con los embutidos y el farinato de cerdo ibérico, y en Peñaparda aprenderá que de la cabra también se aprovecha todo.
El programa está disponible en RTVE A la carta.